烤鱼作为一道美食，深受大家的喜欢。那么烤鱼怎么做呢？接下来，我们为大家介绍一下烤鱼的制作方法。
首先，我们需要准备好鱼。推荐使用白鲫鱼或者草鱼等白肉鱼，不仅营养丰富，而且口感鲜美。鱼的整洁不仅会让味道更好，也可以保持美观卫生，提高食欲。
接下来，要给鱼进行腌制，这也是烤鱼关键的一步。腌制的时间不宜过长，一般在1到2个小时左右即可。腌制口感主要取决于腌制材料，用盐、胡椒粉、姜末、大葱、蒜蓉、花椒粉等混合搭配，既可以入味，又可以渗透到鱼肉内部，这样制出来的鱼肉口感更为鲜美。
接下来是烤制的环节，我们可以采用烤箱或者炭火烤鱼方式。在遇到炭火烤鱼时，一定要等炭火烧红然后再进行烤制。在烤制的时候需要不断的翻面，保证烤制的均匀。烤制的时间也要根据鱼的大小自行调节，在175℃左右烤约15-20分钟即可。
最后，讲讲配菜。配菜的选择根据个人口味自行决定，比较常见的配菜有：辣椒、大葱、小葱、花生、芝麻粉等。
以上就是烤鱼怎么做的介绍，感兴趣的小伙伴可以自己试着做一下，相信一定会制作出非常美味的烤鱼。