韭菜炒河虾，口感婉约香脆，吃了就停不下

韭菜炒河虾是一道以河虾和韭菜为主要材料的美食。它口感婉约，肉质细嫩，与韭菜的清香相得益彰。适合各年龄层食用。它是河虾爱好者的至爱，也是茶余饭后一道绝佳的小菜。

下面为大家介绍一下韭菜炒河虾的做法：

1. 首先热锅冷油，下葱姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒炒出香味。

2. 接着放入新鲜的大虾（也可以用小龙虾代替），洗净沥干水分，煸炒至虾壳变色，再加入啤酒和鸡精翻炒均匀。

3. 加入洗净的韭菜，中火煸炒约2分钟，加入适量盐调味，出锅装盘即可。