鹅肉是中国南北饮食文化的传统名肴之一。从古至今，各地都有烹制鹅肉的各种方法，如糟鹅肉、盐水鹅、烤鹅等。鹅肉具有丰富的营养价值和药用价值。下面，小编为大家介绍鹅肉的6种功效与作用，速收藏！
1.养生长寿
鹅肉性味甘温，入肝、肺、肾三经，具有滋阴补肾、补肺养血、益气养胃、健脾长寿的功效。孟诜《直指要事，炮制鹅肉法》一书中写道：“以鹅肉久食，延年益寿，气血填实，嗜食止疾，可与人参媲美。”常吃鹅肉可以促进体内血液循环，增强免疫力，对老年人有益。
2.滋阴养颜
鹅肉具有滋阴养颜的功效。南宋·罗大经《太平广记》：“鹅味甘润，能益阴肥五脏，去皱延寿。”现代医学认为，鹅肉中富含胶原蛋白，维生素B1、B2、E、A等，能够使肌肤光滑细腻，有利于久保人体皮肤的青春活力。
3.壮阳补肾
据《本草纲目》记载：“鹅肉有补肝肾、润燥止渴、消食补中之功效。”传统中医认为，鹅肉有壮阳补肾的功效，可以强壮精气，提高男性性功能。
4.抗病防病
含有蛋白质、维生素、铁、钙、磷等多种营养物质和可抑制癌细胞的SOD酶，具有强效的抗病毒、抗癌及抗过敏作用。鹅肉对于预防心血管疾病、促进肠胃消化、增强人体免疫力等都有很好的作用。
5.治疗失眠
《本草拾遗》记载：“鹅肉性顺气和，肉质温和能补气，故能安神助眠。”鹅肉中的色氨酸、钙、维生素B3等成分能够帮助人体合成血清素，从而起到舒眠助眠的效果，对于失眠、多梦的人群有一定的安神效果。
6.增进食欲
鹅肉有很好的开胃，促进食欲的作用。而且鹅肉中含有多种人体所需的氨基酸成分，可以增进人体的新陈代谢，经常食用对身体有一定的好处。
鹅肉既美味可口，又有着不少的食疗功效，家庭常食鹅肉，不仅可以增进食欲，而且还可以帮助调节生理机能，促进健康。
