断肠草，也称一见喜、勿忘我。别名为兔儿食、南瓜虫、绕喉草等等。可见它的名字非常多样，而其身世更是不平凡，它属多年生的草本植物，原产于欧亚大陆。已有多年的栽培历史，被广泛用于庭园园艺。
断肠草品种繁多，个性多种多样。以艳丽的蓝色和粉色花朵为主的断肠草，最为人称道。不过它的药用价值也是不可忽视的。断肠草性微寒，味苦，有清热解毒、化淤生新等功效，还能够润肺生津、清心解热、平肝散结等。
在饮食方面，其干燥的根茎也是极好的天然调味料。断肠草的根茎味道微苦，能起到调理肝胆、增进食欲的作用。不过因其性微寒，不建议过多食用或过度沾取。
